Hur man gör taco vitlök sås
Naturligtvis äter vi några vanliga tacos då och då, men det blir aldrig så med sallad, gurka och tomat. Börja med att skala och finhacka eller krossa vitlök så att den är redo att släppa alla dess smaker. När allt kommer omkring kan tacos göras på olika sätt, och du behöver inte hålla dig till klassikerna. Vitlökssås drar ofta nytta av att vila ett tag innan servering så att alla ingredienser kan samlas och slutföra sin Symfoni av smaker.
På Medelhavskusten hittar vi aioli, en emulsion av vitlök och olivolja, som ofta serveras med skaldjur och färska grönsaker. Ledsen att säga detta, men det är för tråkigt. Yoghurt eller mjölk används ibland. Det som gör vitlökssås unik är dess förmåga att förvandla vardagliga rätter till något ovanligt med några droppar. Det är också något som har blivit något lite i vårt hem att hitta något nytt varje gång.
Här är en snabb översikt över stjärnspelarna som gör såsen framgångsrik: färsk vitlök: hjärtat är i sås, vilket ger det sin egen karaktär, och det kan inte bytas ut. Det här gör att såsen sticker ut mot de vanligaste såserna; Den kan omvandlas enligt önskad konsistens för alla tillfällen eller kulinariska skapelser. Kombinerat med rätt teknik kommer dessa ingredienser att vara början på en sås som kan förändra vilken måltid som helst.
En bra vitlökssås har en robust smakprofil som skiljer sig från andra såser genom sin feta och aromatiska vitlökston. Pakorasen är alltid bäst om det är bra. Genom att välja färsk vitlök garanterar du en kraftfull och ren smak. Balans i smaker är också nyckeln; du vill känna närvaron av vitlök utan att överväldiga andra ingredienser. Det är ett litet val, till exempel den typ av olja som tar din vitlökssås från bra till fantastisk, så var glad att experimentera för att hitta din personliga favorit.
För att få riktigt bra tacos krävs några olika tillbehör, och ju fler av dem kan göras i förväg, desto bättre. Blanda sedan vitlök med den valda oljan, som fungerar som en bas för såsen och hjälper till att mjuka vitlökens skarpa kant. Vitlökssåser varierar i intensitet och smak beroende på region och recept. Viktiga saker att tänka på när du skapar din egen vitlökssås finns det flera centrala aspekter att tänka på för att uppnå detta perfekta resultat.
Därför är det viktigt att välja rätt verktyg snarare än att betona - om såsen emulgerar för snabbt kan den skära sig och förlora sin silkeslen konsistens. Om du använder olja som en komponent, se till att den är av god kvalitet, då oljan kompletterar de naturliga smakerna av vitlök. Tacos med indiska influenser så här på hösten, jag längtar alltid efter tacos.
Men ibland letar du efter en mildare smak, och då kan en lättare, neutral olja som raps eller solrosolja vara det perfekta alternativet. De mjukar de hårda tonerna av vitlök och ger en flätig finish. Om du behöver en traditionell aioli, tillsätt äggulan-det här ger såsen sin karakteristiska konsistens och fungerar som ett bindemedel för emulsionen. Tacos är vad vi äter framför TV: n på fredagar eller lördagar på hösten och vintern.
Vad är speciellt med vitlökssås? Olja: olivolja används ofta för sitt fruktiga djup, vilket kompletterar vitlök, men det finns också alternativ där annan vegetabilisk olja kan fungera för att ge en neutral smakbas. Ris värms upp i en mikrovågsugn. Olivolja är också hjärtat i traditionell aolin. Det mesta kan placeras i ett tacoskal eller tortillabröd, och bara fantasi sätter gränserna.
Det är bra att mäta din krydda; Saltet hjälper till att betona vitlöksåsens natur utan att lyfta toppen. Citronsaft eller vinäger: En antydan till syra balanserar rikedomen i vitlökssåsen och lägger till en hälsosam ton som lyfter smakerna till nya höjder. Med tiden har vitlökssås anpassats och omfamnats av otaliga kulturer, och varje variant har lagt till sitt eget kapitel i den underbara historien om vitlökssås.
Färsk clearance av god kvalitet ger en tydligare och mer smakfull smak för din sås, medan gammal vitlök kan leda till en bitter eftersmak.
Rå mat och vitlökssås kan serveras kallt. Naturligtvis kan du också göra dem i förväg och hålla varma. Om du vill att salsan ska vara varm eller lite varm, värmer du upp den också. Ingredienser när du behöver laga vitlökssås finns det några viktiga ingredienser som är viktiga för hemmet. Temperaturen under tillagningen är lika viktig - för hög värme kan det leda till en förändring av vitlöksmaken och bli bitter.
Vilken olja ska jag använda? När du väljer oljan för din vitlökssås stöter du på läckra korsningar. En annan viktig del är strukturen, som kan sträcka sig från tjock och krämig till lätt och fluffig. Sist men inte minst, glöm inte att låta smakerna mogna. Först och främst är valet av vitlök avgörande. Till skillnad från många andra tillbehör som spelar en mer passiv roll kan vitlökssås ofta ta initiativet från höger och ge kraft och karaktär.
koka vad du kan, det blir lättare den här gången, det har blivit en taco med tomater, tomatsalsa, vitlök, majs och ris. För dessa tacos kan du laga ris, vitlökssås, tomatsalsa och rå mat. Det unika med vitlökssås är inte bara smaken utan också dess mångsidighet. Det här är ingredienserna som du kommer att arbeta med främst när du skapar din vitlökssås. För dem som letar efter en uppfriskande twist kan lite vinäger eller citronsaft vara magisk.Om din sås är baserad på majonnäs kanske du föredrar smör, som är mer återhållsam i smak, eftersom majonnäs redan bidrar till den krämiga konsistensen och smakprofilen.
Äggula: i vissa recept fungerar äggulan som ett emulgeringsmedel som håller såsen och skapar en krämig och homogen konsistens. Kanske blir de med rismjöl lite svårare, men det kan också påverka hur mycket mjöl du tar in. Men i enklare yoghurtbaserade såser kan detta elimineras. Dessa oljor tillåter smaken av vitlök att vara i mitten utan att konkurrera om uppmärksamhet.
En annan aspekt som gör vitlökssås speciell är dess konsistens, som varierar beroende på beredning och ingredienser, från luftig vispad till rik och krämig. Det kan enkelt anpassas för att skapa en begränsad nyans eller att dominera smakupplevelsen. Hans förmåga att komplettera både kött-och vegetariska rätter, passa in i en kall som ett varmt sammanhang, och hans förmåga att kombinera olika kryddor och ingredienser är det som skiljer honom från mängden.
Dess historia är lika rik som dess smak - vitlök har använts i matlagning i många år och spelar en viktig roll både i ett medicinskt sammanhang och i köket. Hur man gör vitlökssås för att göra vitlökssås är ett förfarande som kräver lite tålamod och precision, men du har inte en stadig hand och lite tid. Jag tror att de med lite mindre kommer att vara bäst, så att grönsakerna du väljer kan ta lite mer utrymme med sin smak och konsistens.
Det mest populära valet är ofta högkvalitativ olivolja i en mycket jungfrulig form för sin rika och fruktiga smak, som passar bra med de kryddiga tonerna av vitlök. I Mellanöstern är Toum, en luftig och stark vitlökspasta, ett populärt tillbehör för grillkokare. Sedan vänder du dig vanligtvis för att vispa ingredienserna, för hand eller med en mixer.