Vegansk husmanskost recept
Du kan inte bara ta bort saker - då mäts du inte, och det kommer inte att bli bra. I vegetarisk mat ersätter du protein, du tar inte bort det. Timjanlök och citron är klassiska sommarsmaker, i kombination med andra klassiska ingredienser som potatis och rotfrukter. Om du kör för länge kommer de att se ut som skosulor. Prova köttfärs. Att byta ut den strimlade köttsvampen och nötköttpannan blir lite som köttfärslimpa.
Forma degen till små bollar, cirka 2 cm i diameter. Du behöver inte försteka som du gör med kött, du bruna porerna och sedan tar de inte upp så mycket smak.
Smaka av med salt och peppar och låt köttbullarna koka igen i sista minuten. Lägg köttbullarna åt sidan så länge och gör en krämig sås i en bit köttbullstek. Det finns så många olika proteinkällor. Blanda med majonnäs på kikärter så får du Skagen. Försök att snabbt laga bitar av aubergine, skär i storleken på en sill och placera dem över natten. Det bör inte vara för tungt kryddat, men har en ganska uppenbar smaklös lök och peppar karaktär.
I stället för ägg, blanda vetemjöl med havregryn eller sojamjölk i lika delar så att det blir en tjock deg. Gör en gammal man eller en skagen. Det blir som en inlagd sill i konsistens. Du kan få en smak av Västkusten med dill, citron och tång. Stek eller stek, krydda med salt, peppar och citron. Säsong som du vill. En lång kock. Konsistens, kropp och färg.
För en bra konsistens: svamp, rotselleri, Oomph eller Quorn. Krydda tång, citron, rapsolja och dill för att få en fiskig smak. Om oljan är temperaturen i rummet är det mycket lättare att fastna. Gör köttbullarna medan potatisen är i ugnen. Stek och hugga mycket svamp och lök. Finslipa och laga rätt i såsen. Tofu är också bra för haffing!
Baka i avlång brödform. Du kan komma ihåg att lägga till något för textur, kropp och färg. Koka potatisen mitt i ugnen i 20 minuter. Quorn kokar på en halvtimme, men Omf klarar en lång förberedelse. Var beredd att inte smaka precis som kött, men det blir jävligt bra! Hetta upp en stekpanna och stek köttbullarna i omgångar i stora mängder ätbart fett på hög värme tills de får en vacker färg och känns fasta.
Tofufiskersättning är utmärkt för att använda istället för fisk i olika rätter. Soja för färg, foundation för kropp. Placera hackade valnötter, havregryn och potatismjöl. Fäst tofu på trycket i ungefär en halvtimme innan du lagar mat, sedan pressas vattnet ut och det kan ta marinaden bättre. Rulla rårörda lingon-och sockerblandningen i en skål och Bryt upp dem något med en gaffel.
Enbär, timjan och kantarell. Fördjupa dig i vetemjöl, sedan i smeten och slutligen i brödsmulor. Det finns lite extra foundation och soja för att ge den en kropp. Försök också att ha tofun i fiskgratäng. De behåller sedan fukt i mitten. Skala och hacka den gula löken, desto bättre desto bättre! Var lite försiktig med detta, men inte ha det rå - då är det väldigt starkt.
Tillsätt soja, olja och flytande rök som finns i de flesta butiker. Skär tofun i den storlek du vill ha innan du marinerar. Vegetarisk mat är inte bara grönsaker, men också lika avancerad som någon mat. Hur kryddar du en gryta? Byte av marinerad tofu med bacon liknar mycket rökt fläsk. Om de fryser kan du få värma dem lite kort i mikrovågsugnen eller i en kastrull så att de kan mosas.
Det är bäst att steka. Blanda alla ingredienser till gräddsåsen i pannan där du bara stekte köttbullarna och koka i 2-3 minuter. Ställ in i ugnen i ytterligare 25 minuter, eller tills ytan är krispig och potatisen är öm. Blanda löken tillsammans med övriga ingredienser i moset och blanda för hand. Byt ut kycklingen istället för kycklingbitarna. Ta sedan ut dem, sprida på mer smör och låt det smälta på trappan och strö över mycket bröd.